茄子炒辣椒的做法 经验告诉你该这样

茄子炒辣椒是一道家常菜。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

工具/材料

茄子，辣椒，蒜，油，盐，味精，生抽等

操作方法

01

茄子去梗去尾切成条状，放入盐水中浸泡片刻后捞出

02

辣椒洗净后切成丝备用

03

锅中放入适量油，比以往烧菜略多一点，放入蒜头爆香

04

大火翻炒茄条，淋入少许水防止粘锅

05

待茄条表皮炒至金黄后放入辣椒丝一起翻炒，调入适量盐，糖，生抽翻炒均匀

06

炒至辣椒表皮变焦，辣椒断生后调入适量味精出锅。

好了，以上就是大致内容了，(END)