做包子怎么发面，懂得这些技巧就够了

包子，中国传统食品之一。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同。
下面就介绍用面肥发面的方法供参考。

工具/材料

面粉；面肥；
醋；小苏打等。

操作方法

01

用面肥发面。在盆子里倒入适量面粉。

02

继续加入面肥和水。

03

揉面揉均匀。

04

把面用布盖住。

05

发的时间差不多了，就查看一下是否体积变大了很多，而且面团里有均匀气泡孔。

06

面发好了，就加入食用碱继续揉均匀，以做成长条，再继续加工成包子使用的外皮。

07

如果没有面肥，则可以改用酵母粉或者食醋等代替，但是发酵的时间则可能跟所用的酵母粉及醋有关。

好了，以上就是大致内容了，(END)

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