怎样学做发面做包子 看完就明白

奶奶特别会做面食，做的花样也特别多。什么包子、馒头、花卷、豆包和蒸饼的都不在话下。还有烙各种饼，想想就馋。在那艰苦的年代、细粮限制的情况下，奶奶可以把苞米面、高粱米面做得像白面一样好吃。还会用淀粉（那时的土豆和玉米淀粉很便宜）包饺子，就像今天我们吃的广州早茶里虾饺一样。透明的，馅都能看得见，特别的漂亮！ 下面就给大家分享一下

工具/材料

低筋面粉 300g

砂糖 40公克

发粉 16公克

水 180C.C

肉末，， 1

韭 1

五花肉 1

盐，酱油，甜面酱 1

料酒，葱，姜， 1

鸡精，香油 1

做包子

01

五花肉洗净，放锅中煮熟

02

煮熟的五花肉切小粒

03

五花肉粒加葱姜末、甜面酱炒入味

04

肉末、五花肉粒加盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀，再放上切好的韭菜、香油拌匀

05

面粉加发酵粉成发酵面团，揉匀、下剂、擀皮、包成包子

06

上笼屉大火蒸15分钟，ok

好了，以上就是大致内容了，(END)