茄子的最简单做法，西红柿炖茄子，照着学就行了

西红柿炖茄子是一道家常做法的炖菜。西红柿酸甜的味道和茄子的软糯味道搭配，使炖菜更加可口。关键做法还是比较简单，更容易上手。

工具/材料

长茄子一斤

西红柿一个

葱十克

色拉油十克

盐八克

花椒面一克

味精一克

操作方法

01

准备食材，一般炖菜尽量使用长茄子，长茄子的口感比较好。圆茄子不适合炖菜

02

西红柿用一个稍微大一点的，当然西红柿多酸甜的味道会更浓郁一些。

03

茄子洗好以后，去掉茄子把，然后用手直接撕成条。

04

西红柿切块备用。

05

准备一些葱花。

06

炒锅里放油，油温升至七成热。

07

放入茄条，用中火翻炒。

08

当茄条已经变软以后，放入西红柿和葱花，继续翻炒。

09

一边翻炒，一边放入花椒面盐酱油。

10

炒匀以后，放入没过茄子的水。

11

炖约12分钟。放味精即可关火。

12

西红柿炖茄子就可以上桌了，搭配上米饭，相信会多吃一碗的！

好了，以上就是大致内容了，(END)