藕怎么吃好吃，这几步你要了解

在我的记忆深处，外婆告诉我，新采嫩藕胜太医。    我最爱吃外婆做的牛腩焖莲藕、莲藕肉饼、糯米藕糕等。爽脆鲜嫩的藕片不失去自己的风情，就在这温润的菜肴中，隐隐约约透露出一种缠绵香气。     莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。故中医称其：“主补中养神，益气力”。    黑木耳含有对人体有益的植物胶质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内有毒有害物质及时清除和排出，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。    这道菜，它遵循中医的养生原则，不仅营养丰富，而且味美香浓，而且有着清理肠胃，消脂减肥的作用。

工具/材料

藕 400g

黄瓜 50g

红椒 30g

干木耳 30g

洋葱 1/2个

葱 适量

姜 适量

红椒 适量

鸡精 适量

食用油 适量

操作方法

01

1.藕去皮切薄片

02

2.木耳泡发，洗净，撕小朵，黄瓜、红椒、黄椒、洋葱洗净切片，葱、姜切末

03

3.锅中油七成热时，放入葱、姜末炒香

04

4.将藕片放入锅中，翻炒

05

5.放入木耳翻炒

06

6.再放入红椒、黄椒、黄瓜快速翻炒，加盐、鸡精调味出锅

07

7.洋葱装饰盘边即可

好了，以上就是大致内容了，(END)

１、一定要快速翻炒才能保证清脆的口感；

２、这道菜的食材还可以用山药、荸荠、荷兰豆等搭配。