黄瓜清炒山药片的做法，这些知识你不一定知道

夏天来了，现在正是黄瓜上市的季节，本打算用黄瓜做一道木须肉片呢，但是在参考相关做法时，看到了山药网上的清炒山药。由于个人对山药有一种独有的偏爱，于是灵感一来，就做了一道黄瓜清炒山药片。当我端盘上桌时，清新的色泽和香脆的口感受到了家里所有人的赞叹，让我很是高兴。

工具/材料

铁棍
山药2根、
黄瓜1根、
胡
萝卜半根、葱、白
醋、盐、鸡精少许

步骤/方法

01

将山药切成片，放入开水中焯水，黄瓜、胡萝卜分别切片，葱切成葱末以备用。

02

锅中倒油，油热后先放入胡萝卜翻炒。

03

片刻之后再放入黄瓜片、山药片一起翻炒，炒一会儿之后放入葱末翻炒，加一点白醋。

04

再少炒一会儿，就可以出锅了，在出锅前放入盐、鸡精调味，最后装盘即可上桌食用。

好了，以上就是大致内容了，(END)

在炒的时候山药切成片后，一定要放入开水中焯一下，否则山药不易炒熟。