西红柿炒鸡蛋,是最简单的一道家常菜。西红柿和鸡蛋搭配,单是颜色上,就让人看起很食欲了,炒在一起后,不用添加任何香料,味道都美极了。西红柿的酸甜,鸡蛋的清香,吃在嘴里感觉嫩滑而香。
工具/材料
西红柿、鸡蛋、姜、大蒜、小葱、香菜、盐、菜籽油
操作方法
01
锅里洗干净,加水烧开,把洗干净的西红柿放进,把皮烫掉,去掉蒂。
02
把去皮的西红柿先切成片,然后又切成丁。
03
香菜洗干净,切成末。
04
大蒜和姜洗干净,分别剁成粒。
05
小葱洗干净,切成葱花。
06
鸡蛋打开,用力调散。
07
锅洗干净,烧干,放菜籽油,油温在四十度的时候,把调散的鸡蛋,倒进煎,底下面煎黄了,就翻面煎。煎好后,把鸡蛋捞出,油留锅里备用。
08
把大蒜和姜放进锅里炒,炒出香味后,把西红柿倒进去一起炒。
09
西红柿炒出味道后,就把煎好的鸡蛋倒进去炒,加盐,一起翻炒。
10
翻炒均匀后,加一点香菜,翻炒均匀,就可以出锅装盘了,撒上葱花,西红柿炒鸡蛋就做好了。
好了,以上就是大致内容了,(END)
煎蛋的时候,不要把鸡蛋煎老了。
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