夏季来临,饮食方面也要清淡一些,做素馅的鸡蛋西葫芦包子做为早餐是不错的选择,西葫芦含有丰富的维生素c和钙,经常吃西葫芦可以增强身体免疫力,补充钙质。
工具/材料
面粉500克,酵母5克,鸡蛋7个,西葫芦2个。
葱,姜适量,盐3克,调馅料2克,料酒,生抽5克,味素2克
操作方法
01
5克酵母用温水化开,放入面粉合成面团,盖上盖发酵。
02
鸡蛋磕入碗中打散备用。
03
锅中倒入食用油,油八分开放入蛋液。
04
将鸡蛋炒熟。
05
倒入菜板上切碎,放入盆中。
06
葱,姜洗净切碎放入盆中,放入盐,生抽,调馅料,味素,料酒搅拌均匀。
07
面团发酵至原面团一倍大时,将面团揉成长条,揪成剂子,压成圆饼,擀成面皮。
08
包成包子。
09
凉水下锅,中火开锅蒸12分钟,关火焖3分钟,包子出锅了。
好了,以上就是大致内容了,(END)
包子蒸好关火,不要马上开锅,要焖3分钟,这样蒸出来的包子就会白白胖胖了。
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