西葫芦包子馅的做法 看完你就知道了

今天来讲一下怎么制作西葫芦陷的发面包子，比起那些煎的烙的死面的或是烫面的，还是最喜欢这发面的包子，软软的，喧呼呼特好吃。平常吃的最多的是西葫芦鸡蛋、西葫芦肉、西葫芦虾皮的。制作这种包子有两条要注意，首先要把西葫芦馅料的水分攥干，二是面团要充分发酵，保证和蒸馒头的面团一样，这样包子的包子才好吃。今天就来讲一下西葫芦肉陷的

工具/材料

食谱热量：2791.4(大卡)

主料

肉馅
350克

西葫芦
1个

面粉
600克

干木耳
30克

鸡蛋
2个

辅料

生抽
1汤匙

盐
适量

味精
适量

胡椒粉
1小勺

香油
适量

葱
50克

生姜
25克

料酒
1汤匙

操作方法

01

先将西葫芦洗净去皮，切大块放绞菜容器里绞成颗粒或用擦拌擦成丝

02

加适量盐杀出水分，攥干馅料

03

绞好的肉馅，磕两个鸡蛋，放1汤匙香油、1汤匙生抽、1汤匙料酒、一小勺胡椒粉、生姜末、1/4勺味精，搅拌均匀，打成肉糜。放冰箱腌1-2小时。

04

干木耳用开水泡发，去除根部，洗净控水，绞成碎粒。葱也切碎

05

然后将收拾好的西葫芦丝，干木耳，葱倒进肉馅里，搅拌均匀，这样包子馅就和好了

06

然后就是包了，面团要充分发酵好，这样包出来的包子才好吃

好了，以上就是大致内容了，(END)