区分红糖和赤砂糖 来学习吧

对于女性朋友来讲，红糖是最常见的一种营养产品，很多女性朋友都会经常喝红糖水。在市面上，红糖的种类有很多，很多人都会认为赤砂糖就是红糖，那么赤砂糖是红糖吗？下面让我们具体来看看吧！

操作方法

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首先，我们来就了解下红糖和赤砂糖的制作工艺上的区别：在现代制糖工业中，先将甘蔗榨汁，然后加入磷酸、硫磺、石灰水等进行脱色得到白砂糖；多次提纯后剩下仍未脱色的糖渣，最终被加工成赤砂糖。所以，赤砂糖是白砂糖的孪生兄弟。

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然后，我们可以根据包装上的说明来辨别：国家对于红糖的产品标准仅有QB/T 4561，无法达到此标准的红糖都不是真正的红糖，赤砂糖的包装后面的标准号是QB/T 2343.1，一定要注意啦！

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品尝也是一种直接地辨别方法：正宗红糖看似硬如石头，但轻咬入口即化，自然清甜，沙感浓郁，后味有一股特有的焦糖味。而一般化工调配加工的红糖，也就是赤砂糖，色泽稍浅，表面硬实际也很硬，吃的时候小心牙齿，而且只有单一的甜腻。

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还有就是用水泡：真红糖采用手工熬制，入水后会产生大量的气体，而后缓慢融化，普通的工业红糖（赤砂糖）入水即化。

好了，以上就是大致内容了，(END)