冰激凌的简单做法，大师来详解

炎炎夏日，在凉爽的空调房间里，少了一些冷藏品，会不会显得些许乏味，简单几招教你制作好吃健康的冰激凌。

工具/材料

鸡蛋、碗、锅、打蛋器、筷子、勺子、牛奶、白砂糖、奶油、水果、果酱等

操作方法

01

搅拌：把准备好的3个鸡蛋（只取蛋黄不要蛋清，打在碗里）、2袋（盒）纯牛奶（喜欢水果口味的可以选择水果味牛奶或者巧克力味牛奶，随个人喜好）、3勺白砂糖。将白砂糖和蛋黄放在一起用搅蛋器进行搅拌，直到蛋液从黄色变成偏乳白色即可（如果还是偏黄也行，只要搅拌均匀就行），如果没有搅蛋器，用筷子也行，只是时间会比较久也会累一点哦。

02

混合材料：将纯牛奶剪开倒入锅中，开火煮（小火、中火都行），只要锅里微微沸腾起来。然后用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。切忌注意千万不能把煮开的牛奶一下子全都倒入蛋液中，因为那样很容易被牛奶烫熟，然后结成块，要慢慢的一边倒牛奶一边搅拌蛋液。

03

再次放置锅中：将搅拌均匀以后的蛋液，再一次倒入锅中，也是用小火煮，因为此时有热度，用不了多久就会沸腾，反而用大火煮，很容易把蛋液煮干，一直到锅里微微沸腾，关火，然后把蛋液倒在碗里晒凉，知道冷却（没有热度之后）。

04

冷藏：将冷却以后的蛋溶液，放进冰箱冷冻一个晚上就可以了（大概7、8个小时），当然，如果有充分时间的话，最好是隔一、两个小时拿出来搅拌一下，这样就不会有冰碴了（很难吃）。如果家里有奶油，可以放一些搅在蛋液里，这样会更加香浓，入口感觉更好。

好了，以上就是大致内容了，(END)

如果家里有各种水果或者各种口味的果酱（西瓜、葡萄、蓝莓、草莓等），都可以在吃的时候加在碗里，要么在冷冻的时候切碎加入一起冷冻，这就是水果冰淇淋啦，感觉也会棒棒哒。（这个随每个人的爱好咯）
自制的冰激凌就做好拉，希望大家能过一个有意义的夏天，简单的动手就能让自己畅享美味，而且比外面卖的更健康，何乐而不为？