蒜炒豆角的制作方法，看完你就知道了

豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
夏季的豆角最好吃，但是具说豆角种植中会用到很多农药，所以长辈教导，炒豆角前最好把豆角焯熟。

工具/材料

主料  250g
豆角

配料  35g蒜 适量油 适量盐

操作方法

01

豆角洗净切成长条；

02

锅中煮水，下少许盐油，把豆角放下焯熟；

03

焯熟的豆角捞成沥水，蒜剁碎；

04

炒锅下油爆香蒜；

05

倒下焯好的豆角，加少许盐炒均即可出锅。

好了，以上就是大致内容了，(END)

煮焯豆角的时候，水中加少许油盐，可以保持豆角的色泽嫩绿，同样焯其它绿叶菜的时候方法也一至。在焯豆角时，已加入盐，所以后面炒制时，要适量加盐，以免造成过咸。