黄瓜可生食,也可做成凉菜或炒熟食用,还可煮汤食用,亦可做馅等,另外,黄瓜还可以腌制成咸黄瓜、酸黄瓜食用。今天我们就给大家介绍一种简单的腌制黄瓜的方法。
工具/材料
黄瓜,醋,冰糖,盐,花椒,干辣椒,蒜等
操作方法
01
新鲜的黄瓜洗净备用
02
黄瓜去头去尾后切成短备用
03
然后往黄瓜段中撒上适量的盐,用手抓匀后腌制20到30分钟左右
04
准备只小碗,在碗中放入姜片花椒冰糖
05
然后往碗中加入适量生抽,醋,盐,味精搅拌左右备用
06
锅中倒入适量的油烧热后把干辣椒倒入锅中进行炸制,炸制红油飙升后关火
07
最后把腌制好的黄瓜取出放入碗中,浇上汤汁,淋上辣椒油即可食用。
好了,以上就是大致内容了,(END)
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