自己动手做包子和馒头及其它面食,最关键的是和面。然后蒸就可以了。
操作方法
01
和面
在准备好的自发粉中,打入一个鸡蛋,开始搅拌。加入温水开始和,多饧一会。
02
面既不稀又不干时,开始揉面,用手蘸些和面水攥成拳用力压面团,一边压一边卷,反复至面团软硬合适为止。
03
发酵
在和好的面块上加块湿布(要白色的纯棉纱布最好),等待面团蓬松。
04
做包子 做馒头
将面团擀平,在中间放入馅,包起来。做馒头就直接包成面团即可。
05
做好的包子或者馒头可以在放置15分钟左右的时间再放入沸腾的水锅内隔篦子蒸20分钟左右即可。
好了,以上就是大致内容了,(END)
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