黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多蛋白质和维生素的来源,黄豆炒肉片是一道美味又简单的食物,简单又家常,今天就教教大家怎么制做吧。
操作方法
01
猪肉洗净,切片,用料酒、生抽、少量淀粉抓匀,腌制十分钟。
02
黄豆芽事先洗净,捞掉豆皮渣滓。腌肉的过程烧水,把豆芽焯水。这一步可以去豆腥,也可以在炒制的过程中保持豆芽的形状,易炒熟熟。
03
蒜瓣拍碎(分两部分)。热锅凉油,爆香蒜末,下肉丝翻炒至变色(因为我有肥肉所以先炒肥肉出油,再下爆蒜末,再下瘦肉。觉得有点肥肉的油味更香。)盛出。
04
再下点油,爆香蒜末,下黄豆芽翻炒三两分钟。
05
最后加上肉片,翻炒均匀。撒盐,继续翻炒。闻到香味了吧?我们就可以出锅,是不是很美味呢。
好了,以上就是大致内容了,(END)
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