绿豆糕的简单做法，这些经验不可多得

绿豆有解诸热，补益气，调五脏，安精神，厚肠胃之功，最适合夏季食用，对身体好。其中豆沙绿豆糕含有一定比例的赤豆成分，食用后能起到利尿、消炎、解毒作用

工具/材料

食谱热量：160.5(大卡)

主料

脱皮绿豆
250克

黄油或玉米油
90克

辅料

细砂糖
70克

蜂蜜
50克

抹茶粉
5克

操作方法

01

250克绿豆加入清水后浸泡12小时，其间多换几次水；

02

将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。

03

蒸好后，晾一下，水分不能太多，用勺子压拌成粉糊状

04

烧热不粘锅，全程中小火，倒入黄油，凉油的时候倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。

05

待绿豆沙略干时，倒入蜂蜜和细砂糖，继续不停的翻炒，直到能抱成团。这时最好将绿豆沙过一次筛，下不去的用刮刀抵下去。(刚出锅更容易过筛)

06

炒好以后放凉。然后将绿豆泥分成2份，在其中一份里加入5克抹茶粉搅拌均匀，分别将两种绿豆泥分成大小相同份，模具抹一点点油，然后放入模具里压即可。

07

做好的绿豆糕装入保鲜袋放入冰箱冷藏口味会更好。

好了，以上就是大致内容了，(END)

根据自己的喜好可以多加点蜂蜜，口感也好一些