百味之本|炒线椒 看完你学会了么

线椒，真正是辛辣的食物，必尖椒要辣好多，好处就是特备嫩。做法很多，选择了炒线椒，更加能提现出线椒的特色。

工具/材料

线椒400g

盐17g

花椒面1g

油10g

味精1g

彩椒2g

操作方法

01

准备食材：鸡蛋和线椒。如果怕辣，可以少放线椒，多放鸡蛋

02

把线椒洗好以后，去掉辣椒把

03

把线椒切成一寸大小的段，便于入味

04

鸡蛋磕入碗中，搅匀备用

05

炒锅里放油，油热后放入鸡蛋，定型以后炒散，把鸡蛋炒好以后，放回到碗中

06

锅里再放少量油，如果炒鸡蛋的锅还有一点油的话，不放油也是可以的

07

放入线椒段，翻炒一下

08

接着放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀

09

放入花椒面，盐，彩椒，炒匀以后放味精，关火

10

很辣的菜，很下饭，也很好吃

好了，以上就是大致内容了，(END)