玉米烙的做法 这些经验不可多得

玉米咯是一款营养丰富，心甜可口的点心，对于喜欢甜食的亲们，这款甜食做法应该是不错的选择，下面随小编一起来看看这款玉米咯的做法，自己在家制作出美味可口的玉米咯。

工具/材料

原料：罐装
玉米粒半罐（约200g）、
马蹄（
荸荠）100g左右、栗粉（或
玉米
淀粉）200g、吉士粉 10g、
柠檬汁15g、清水150g、
鸡蛋1个、
色拉油300g、
绵白糖20g（可依据个人喜好随意添加

步骤/方法

01

将鸡蛋打散，加入栗粉，吉士粉，柠檬汁，清水一同搅拌均匀；

02

玉米粒控干水分，荸荠剥皮洗净，切成如玉米粒大小的块状；

03

将材料2加入1中拌均，混合均匀成玉米面糊；

04

倒入色拉油，待油温烧至八成热时，延锅边，画圈式倒入玉米面糊，缓缓的一层一层倒入，直至全部的面糊倒入完毕；
注意：这个步骤是为了煎炸出有层次感的蜂窝状。所以倒面糊的时候一定要一点一点的，以画圈式的方法一层一层倒入油锅中（俺是一下倒入的，结果成品缺乏了一些层次感和酥脆的口感）。

05

小火煎炸约2分钟，玉米烙形成蜂窝状，转大火继续煎炸，直至玉米烙成金黄色并且硬硬的即可，捞出控油盛盘；

06

最后在炸好的蜂窝玉米烙上，均匀的撒上一层厚厚的绵白糖。

07

完成效果

好了，以上就是大致内容了，(END)

如果不爱吃太甜的，可以在活面糊的时候加入少许盐，这样出来的味道就是咸咸的，也很好吃。另外还可以加入一些面包干一起煎炸。