泥鳅的做法_泥鳅蒸蛋，看完你学会了么

这是一道极营养和美味的一道菜。嫩滑的鸡蛋羹有了泥鳅的加入更加鲜美，而泥鳅肉在鸡蛋羮的包裹中肉质更细嫩。配搭一起营养更丰富。泥鳅营养丰富，高蛋白低脂肪的食材，同时含钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2和烟酸等。具有补中益气、除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝等功能。

工具/材料

泥鳅 3条

鸡蛋 1个

葱 1根

盐 适量

橄榄油 10毫升

操作方法

01

准备食材：泥鳅、鸡蛋、葱。

02

泥鳅去肚腹打理干净。

03

葱洗净切成葱丝。

04

鸡蛋打入碗中，加适量盐打散，加入适量的的水，搅匀，并用勺子打掉上面的泡沫。

05

将鸡蛋液倒入盘中，放入泥鳅。放入锅中，隔水，盖上锅盖，小火蒸15分钟左右，就蒸熟了，关火后焖1分钟左右。

06

端出盘子，撒上葱丝。

07

最后淋上橄榄油，就可以享用了。

好了，以上就是大致内容了，(END)