肉末茄子的正宗做法，划重点了

肉末茄子是我每次出去吃饭必点的一道菜品，今天周末在家自己动手做了一道，味道还可以哈。

工具/材料

肉末，茄子，葱姜蒜，油，盐等

操作方法

01

取适量的肉末一般超市可以直接购买的到，也可以自己用猪肉进行剁制的

02

然后往肉末中调入适量盐，味精，胡椒粉了，老抽和生抽，再放入适量葱蒜末搅拌均匀

03

然后把茄子洗净，去梗去蒂后切成茄条备用

04

锅中放入适量油把茄条倒入进行过一一般，油捞出备用

05

锅中留少许底油，放入适量干辣椒爆香

06

然后把肉末倒入锅中翻炒均匀，调入适量盐，味精和生抽搅拌均匀

07

最后把茄条倒入锅中炒至熟了之后撒上葱花出锅即可。

好了，以上就是大致内容了，(END)