清炒笋子菜的做法 看完你就知道了

笋子菜又叫青菜头。煮熟的青菜头拌上调料食用十分可口；其煮后的汤有一种鸡汤式的鲜味。用青菜头制成的泡菜，显得嫩脆别致。现代科学化验证明，它的营养十分丰富，每500克青菜头含有蛋白质20.5克、醣45 克、钙1400毫克、磷650毫克、铁33.5毫克

工具/材料

笋子菜

食用盐

植物油

大蒜

生姜

操作方法

01

将笋子菜去皮后清洗干净，大蒜、生姜也清洗干净备用。

02

将笋子菜，姜，蒜均切片备用。

03

在锅中倒入少许油，然后将笋子菜倒入锅中翻炒一分钟左右

04

加入一勺食用盐，再翻炒一分钟后加入切好的姜蒜，继续翻炒至熟。快起锅时可用筷子尝一下咸味是否合适。

05

起锅装盘

好了，以上就是大致内容了，(END)