钾有什么作用

钾（Potassium）是保证心脏、肾脏和其他器官正常工作的重要矿物质。

人们为什么要摄入钾？

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钾（Potassium）是保证心脏、肾脏和其他器官正常工作的重要矿物质。

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大多数人通过健康饮食就可获取身体所需的足量钾，但许多美国人没有良好的健康饮食习惯，因此会缺乏钾元素。体内钾元素不足会增加患高血压、心脏病、中风、关节炎、癌症、消化不良和不孕的风险。对于低钾患者，医生会建议其改善饮食或服用钾补充剂预防或治疗以上疾病。

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通常，服用某些药物（如利尿剂和某些避孕药）的患者、体力劳动者、运动员、患有会影响消化吸收疾病的人（如克罗恩氏病）、饮食失调及抽烟、滥用酒精或药物的人，身体会缺乏钾元素。

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钾的摄入量是多少？

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医学研究所（The Institute of Medicine）已对人体所需的钾摄入量进行了相关规定。不管是否服用钾补充剂，在日常饮食中都可获取足量钾。美国食品和药物管理局（FDA）已确定，人体每日至少摄入350mg的钾，并提出“食物是获取钾的好来源，低钠可降低患高血压和中风的风险。”

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年龄适宜摄入量(AI)孩子0-6月400 mg/日7-12月700 mg/日1-3岁3,000 mg/日4-8岁3,800 mg/日9-13岁4,500 mg/日14-17岁4,700 mg/日成人18岁及以上4,700 mg/日孕妇4,700 mg/日哺乳期女性5,100 mg/日

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可以用水或果汁冲服钾元素补充剂。目前还未设定钾元素服用剂量上限，所以不清楚服用多少钾才算安全。但摄入高剂量钾会致命。

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可以从日常食物中摄取钾吗？