怎么做咸鸭蛋

我们早上喝粥时，可以配些咸菜和咸鸭蛋。咸鸭蛋既美味又营养，我们自己在家就能做咸鸭蛋了。下面分享最简单的咸鸭蛋制作方法。

工具/材料

咸鸭蛋 18个

白酒 适量

盐 适量

操作方法

01

准备18个新鲜的生鸭蛋，用清水洗干净蛋壳的表面，再把鸭蛋放在室外晾干。

02

准备盐水。把水和盐放入锅中烧开后等他冷却。

03

准备个坛子。将冷却的盐水倒入坛中，在加些白酒（使蛋黄出油）。用铅笔把鸭蛋标记好日期（如几月几号），将鸭蛋一个个缓缓地放入坛中，盐水需淹没过鸭蛋，需密封。

04

1个月后就腌好了，取出几个鸭蛋，放入锅中加水煮开就可以食用了。

好了，以上就是大致内容了，(END)

鸭蛋腌制的时间越久越咸，根据个人口味定时间。

煮盐水时，可根据个人喜好加些茴香，花椒等配料。