紫香芹炒肉丝的做法

紫芹含铁量高，每百克鲜重含铁22mg，是普通芹菜的2～3倍。颜色独特，风味浓郁，是最近有机蔬菜的新宠。
紫芹叶柄红色至紫红色，叶片绿色，随植株生长叶柄颜色由里向外逐渐变淡，内叶柄紫色，外叶柄淡紫红色或近白色。

工具/材料

食谱热量：12(大卡)

主料

紫香芹
紫香芹 25

里脊肉
250g

辅料

小葱
适量

盐
适量

白糖
适量

操作方法

01

准备好所有的食材。

02

里脊肉洗净切丝加入生抽，淀粉，料酒，白糖拌均匀。

03

芹菜焯烫过凉。

04

炒锅倒油爆香葱姜。

05

倒入肉丝翻炒至变色盛出。

好了，以上就是大致内容了，(END)

芹菜焯烫可加点盐，然后尽快过凉，可保证芹菜口感的脆嫩。