花式面点——小白兔馒头的做法

小时候每到八月十五，妈妈都会蒸小白兔造型的馒头，晚上和月饼一起摆着院子里，聊天赏月。玉兔，月饼，圆圆的月。
【本文最下面会放一个实拍视频版的步骤，因为有些地方文字阐述不够直观。】

工具/材料

食谱热量：1830(大卡)

主料

面粉
适量

辅料

红小豆
几颗

操作方法

01

第一步，先准备几颗红小豆，洗净备用，一会要作为兔兔的眼睛。

02

第二步，发好的面揉好做成馒头剂子后取一个，搓成圆长条。

03

第三步，在圆长条两端，用手轻按几下，使其扁平一些。

04

第四步，用刀在扁平的两端中间位置各切一刀。

05

第五步，把其对折一下，先不要按压。

06

第六步，再把上面开口的位置往回折一下，用筷子压一下，使上面两个开口立起来，形成兔兔的耳朵。

07

第七步，手指在中间位置的两侧轻捏一下，捏出兔子两个眼眶。

08

第八步，取两颗红小豆放在刚捏好的眼眶位置，按压一下使其牢固。

09

第九步，用小水果刀背部在眼睛中间的部分压一个凹痕，做为口鼻。

10

第十步，在下面的两个开口用小水果刀背部在上面压出凹痕。做为兔兔脚。

11

第十一步，都做好后上锅蒸，开锅后蒸15-20分钟即可。

好了，以上就是大致内容了，(END)

实拍视频版制作过程

01

下面是我实拍的视频版制作过程，看起来更加直观一些，大家可以看看参考一下。

做为兔兔眼睛的红小豆如果用的是生豆，那么出锅后食用时不要吃，因为一般豆子是熟不透的，会咯牙的。