酸豆角炒肉末，炎热夏季的美味开胃菜

夏季天气炎热，大家的胃口都不是很好，不是很喜欢吃东西，但是这款酸豆角炒肉沫却非常的适合夏天开胃，酸辣的味道夏天吃特别的爽脆开胃，是很经典开胃菜之一。今天小编就给大家介绍一下酸豆角炒肉沫的简单做法。

工具/材料

酸豆角、肉沫、辣椒、酸萝卜、蒜末

操作方法

01

首先准备好食材，一把酸豆角、一块瘦肉，还几根小辣椒，如果不喜欢吃辣的话可以不放。

02

因为没有直接买肉沫而是买的整块瘦肉，所以需要先把瘦肉给剁成肉沫，尽量剁得碎一点会比较入味好吃，而且自己剁的肉沫会比较外面机器直接弄碎的有味道。

03

将酸豆角洗干净切成小块，还有小红辣椒也切碎放置一旁备用，因为家里还剩一小截酸萝卜，所以也把萝卜给切小块。

04

开火热锅放凉油，然后先把小红辣椒还有蒜末放进锅里进行煸炒出味道。

05

然后再将剁好的肉馅倒入锅中，大火煸炒起来，这样的肉末吃起来才干香。

06

将肉沫炒到变色后再将酸豇豆和酸萝卜一起倒入锅内，大火翻炒。

07

将酸豆角中的水汽煸出一部分时，加点酱油和蚝油进去，如果酸豆角不够咸可以适当的放点盐。

08

然后不停的煸炒，直到锅里的汤变少，这个时候酸豆角也熟了。

09

成品，搭配上一碗白粥或者米饭非常的开胃下饭。

好了，以上就是大致内容了，(END)