河豚也称为气泡鱼,在古时候,河豚还被称为肺鱼。河豚具有很高的食用价值和营养价值,比如具有“提高视力、提高免疫功能”等功效。下面,我们来看看河豚怎么吃,河豚的吃法,以及吃河豚需要注意什么吧。
工具/材料
河豚
操作方法
01
河豚的肉含有较少毒素,而在河豚的肝脏和血液等部位含有较多的毒素,因此在处理河豚的时候要着重处理河豚的这两个部位。我国海洋等地区有着丰富的河豚资源,因此在餐桌中总能看到河豚的踪迹,比如红烧河豚、河豚烧排骨等菜色。
02
处理河豚
我们主要是吃河豚的肌肉而已,河豚的血液和肝脏等部位一般是扔掉的,因为这两个部位含有较多的毒素。
03
不吃不新鲜的河豚
河豚一般现吃比较好,对于已经死去很久的河豚肉一般是不食用的,而且处理河豚比较繁琐,所以一般去饭店、酒店等地方食用比较安全。
04
因为河豚的毒素比较猛烈,如果不幸中毒的话,一定要及时去医院就医,尽快抢救,先想办法将患者吃进肚子里面的河豚弄掉,比如可以扣住喉咙。
05
洗胃操作
古时候有“拼死吃河豚”的传说,而在日本更有人铤而走险吃河豚,因为河豚味道鲜美,含有较高的营养价值,不过一旦吃河豚中毒的话,如果不及时就医,可能最后需要通过洗胃的方式将患者体内的毒素清洗掉。
好了,以上就是大致内容了,(END)
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