红烧牛肉是一道特别好吃家常菜,那么我们想学习这道菜的朋友该具体该怎么做呢?下面给大家带来家常红烧牛肉的烹饪方法。
工具/材料
牛腩300克,姜4片,花椒30粒,大料2个,植物油2汤匙,盐1/2茶匙,干辣椒3个,香叶4片,桂皮1块,葱1/2根,蒜4瓣,醋2茶匙,红烧汁2茶匙,味精1/2茶匙,山楂5克。
操作方法
01
将牛肉解冻并清洗干净。
02
然后根据自己的喜好,将牛肉切成块状。
03
将牛肉放入锅中,并加入足量的清水。
04
放入姜片、花椒和大料。
05
然后开火,煮至沸腾。煮沸之后,将牛肉捞出,用温水冲洗干净放入容器中。
06
锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮,炸香。
07
牛肉放入锅中,反复翻炒并加入葱、姜、蒜。
08
等炒了一会儿过后,我再倒入醋和红烧汁入味。
09
加水盖过牛肉,再放入山楂,盖盖炖半小时左右。
10
半小时后,加入适量盐,继续再炖一小时左右,至牛肉软烂,关火后加入味精。
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这样红烧牛肉就做好了,你学会了吗?
好了,以上就是大致内容了,(END)
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