在我们的日常生活中,我们会常常用到大蒜。我们都知道大蒜有着很多的好处,其中尤其是抗菌消炎的作用更是众所周知。糖醋蒜酸爽可口、脆嫩入味,是很多人喜欢吃的家常小吃,今天就跟大家分享下糖醋蒜的做法。
工具/材料
大蒜、水、糖、醋、盐、密封盒
操作方法
01
新鲜大蒜紫皮蒜为好,薄皮去根,一次准备80颗,(记得切根时莫伤及蒜瓣),用清水洗干净,晾干备用。
02
盐、醋、糖,各:200g,500ml,500g。按比例各自准备好。
03
6千克水在锅内烧开,加入辅料烧开立即可关火,放置自然凉即可。
04
找密封盒子将蒜和烧制好的佐料汁放入,盖好密封好,即可放置在阴凉通风处,等待30天就能开坛食用了,此方法腌制出的糖醋蒜色泽诱人,酸甜爽脆。
好了,以上就是大致内容了,(END)
一定要把蒜的水分控干,烧制好的汁凉凉。
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