通菜是个很普通的家常菜,是南方人很爱吃的夏天蔬菜之一,现在我来示范做个香辣通菜给大家看看。
工具/材料
通菜400克,小辣椒适量,蒜米适量,豆酱适量。
操作方法
01
首先通菜要选择光泽光亮,摸上去手感软软的,就是嫩的了,还有菜梗要挺直的,弯菜梗的是隔夜菜不新鲜。
02
把嫩的通菜和菜叶摘下来洗干净。
03
把小辣椒拍扁,蒜米拍扁,豆酱准备好。
04
开火把锅烧热下油。
05
放辣椒、蒜米下去爆香。
06
再下豆酱下去翻炒均匀。
07
然后放通菜下去翻炒再加点油、适量的盐一直翻炒到熟就可以了。
好了,以上就是大致内容了,(END)
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