脆皮豆腐外焦内嫩,淋上酸甜的汤汁,入口留香。今天给大家介绍一下其做法。
工具/材料
豆腐,鸡蛋,玉米淀粉,番茄酱,生抽,盐,味精等
操作方法
01
取新鲜豆腐切成厚薄均等的方块备用
02
磕入两颗鸡蛋,加入适量淀粉搅拌均匀备用
03
锅中放入适量油,把豆腐块放入蛋液中挂上蛋液,然后放在锅中进行煎炸
04
把豆腐块炸制两面金黄后控油后取出
05
把盛出的煎好的豆腐块倒入锅中进行翻炒
06
然后放入番茄酱,少许辣椒,盐,糖,适量的生抽搅拌均匀,盖上锅盖进行焖煮
07
最后煮至汤汁全部收干后调入适量味精即可出锅
好了,以上就是大致内容了,(END)
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