如何做好喝的排骨汤

喜欢西红柿的盆友看这里，香浓好喝的西红柿排骨汤。 材料可以选自己喜欢的食材。
不喜欢西红柿的也可以不放，秋冬可以用 山药、莲藕、百合等熬汤，养阴生津滋补。下就可以用冬瓜、海带等清热轻身。还可以放杏鲍菇和玉米。今天没买到玉米，所以精没放。

工具/材料

排骨 适量

胡萝卜 一根

西红柿 2个

海带/黑木耳（二选一） 适量

土豆 一小个

盐 适量

草果、八角 各一颗

姜片、葱段 适量

料酒 适量

操作方法

01

把排骨冷水下锅，加料酒和姜片煮两分焯去血水。捞出迅速用冷水冲去血沫。

02

重新给锅里加水，将排骨、葱段、姜片、草果、八角下锅，煮20分钟。这个时间就可以将其他食材洗净切好。西红柿可以切得碎一些，这样更容易炒成酱。

03

然后另起炒锅放一点点油，把切好的西红柿炒成西红柿酱倒进排骨汤里，大火煮开后放入切成滚刀的胡萝卜。加入胡萝卜再煮10分钟放入土豆块。

04

土豆和胡萝卜8分熟的时候放海带，加一点盐调味。

05

最后出锅前也可以加一点点蚝油调味，味道更鲜美！喜欢排骨炖烂一点的，可以把排骨剁炖一会再放其他食材。

06

我做的其实更像是排骨炖菜！ 汤汁浓郁，西红柿里面的番茄红素，胡萝卜里面含的胡萝卜素、海带里面含的碘 营养价值都极高，拌米饭也特别好吃。

好了，以上就是大致内容了，(END)

选择材料选择平时就有搭配的，如果不太确定有没有食物相克可以上网搜索一下