鲫鱼汤怎么做，懂得这些技巧就够了

鲫鱼是我们最常见的一种鱼类之一，鲫鱼肉质鲜嫩，最适合做汤，鲫鱼汤不仅没到鲜美，还能够滋补养颜，最适合女性、小孩，还有孕妇食用了，下面简单介绍家常鲫鱼汤的做法。

工具/材料

鲫鱼 300g

油 适量

盐 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

操作方法

01

挑选新鲜活鲫鱼，宰杀后清理干净备用。这里如果有鱼籽可以将鱼籽保留，清洗干净后放在鲫鱼肚子里即可。

02

葱切末备用，姜去皮切成片备用，蒜切成小片备用。这里姜一定要去皮，因为姜皮是寒性的，女性吃了不好。

03

锅内烧热放油，在热锅冷油的状态放入打理好的鲫鱼进行煎制。

04

待两面都煎到金黄之后加入一大碗热水。热水可以提前烧好，或者直接使用饮水机里的热水。

05

加入热水之后可以看到汤水很快就变成了乳白色，然后我们加入之前备好的姜片和蒜片。盖盖煮10分钟。

06

10分钟后我们加入适量盐，然后盖盖煮3分钟。

07

盖盖煮3分钟之后我们开盖加入之前准备好的葱花。

08

加入葱花之后就可以马上起锅了，简单美味的鲫鱼汤就做好了。

好了，以上就是大致内容了，(END)

葱花以小葱为宜

煎鱼最好用不粘锅，这样不容易掉皮