当前位置:网站首页> 健康>正文

吃火锅要注意什么 健康吃火锅要注意十大注意事项

发布于:2020-06-01 10:32:35发布者:天晴网友

火锅虽味美,但有很多禁忌。一不小心,我们就可能走进健康的误区。但也暗藏伤害,不得不防,因此,吃火锅要注意:

注意卫生

器具清洁新鲜为上普通的铜火锅在停用后,易生一层薄薄的绿色铜锈,这是铜与残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜,它们都有毒。因此清洗工作要做好,不然会造成铜锈中毒,出现恶心、呕吐等症状。同时,火锅以涮烫为主,所选菜料必须新鲜、干净,注意卫生,严防食物中毒。

火力要猛

火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺,以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长,营养成分会被破坏,容易失去鲜味;若不等烧开、烫熟即吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,又易引起消化道疾病。

不宜滚烫

食用不宜滚烫口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物,就会损伤粘膜,导致急性食道炎和急性胃炎。所以,从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟晾凉。

食高脂猛辣有忧喝锅内涮汤有害火锅的涮汤,是以大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质为底料的,又多以辣椒、胡椒、花椒为作料,火锅吃多了,易致高血脂症等疾病。

忌吃的时间太久

有的人一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。

太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜,若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。

喜食烫辣警惕口腔癌变

忌不掌握好火候:吃火锅时,若食物在火锅中煮久了会失去鲜味,破坏营养成分;若煮的时间不够,又容易引起消化不良。

少食内脏

随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”,尤其是肝脏、肺脏,所含的病原微生物和药物残留量最高。

少吃半熟食

端上餐桌的生鲜食品中,往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大。

病人少涮一些火锅用料

如虾饺、肉丸等含大量油脂,糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多,肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性,有胃肠疾病的人应少用。

忌吃得太辣

太麻太辣、太麻的食物,不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿,还容易诱发一些疾病。

点击展开全文
相关推荐+更多
  • 吃助长素有用吗 助长素让你孩子个子高高

    很多人都渴望自己的孩子拥有很高的个子,毕竟个子高对以后的发展是有很大的帮助的,相信很多父母都吃亏在个子比较矮上面,所以也不希望孩子也出现了这方面的问题,据说助长素

  • 不来月经吃什么药可以催经 月经不来的治疗方法

    月经不来本身就是月经不调里面的其中一个特征,月经不来有着很多不同种类的原因,专家表示在服用相应药物之后能够达到催经的效果,但是在使用药物之前,我们首先就应该排除自

  • 吃什么调理精子质量 男性要吃这三款食物调理精子质量

    在生活中不少人的生活习惯是比较差的,因此就容易导致男性出现精子质量低下的情况,同时容易导致不育的情况,影响是非常大的了,那么对于男性来说,就要学会及时的调理精子质

  • 吃大葱能壮阳吗 每周吃3次可刺激性欲

    中国人讲究食疗养生,若在饱了口福的同时,还能获得“壮阳补肾”的功效,真是一举多得。 壮阳食物:每周吃3次大葱刺激性欲 “催情高手”大葱 大葱富含多种营养物质,能舒张血管

  • 不要被早泄吓倒 四大方法助你性爱持久

    只要不能持久,男人自然会想到“早泄”。早泄算是一种病态,然而,真正患有早泄的人很少,千万不要给自己带上“早泄”的帽子,无谓增加心理压力。 目前关于早泄还没有统一的定

  • 初春吃什么养生 专家推荐两道养生食谱

    虽然现在天气还是有点冷,但已是初春时节,表示万物复苏的春季的开始,也是百病最容易滋生的季节,所以要做好预防保健工作。那么此季应该如何养生呢?初春养生须以保暖为主,同

文章评论