叶黄素是类胡萝卜素家族的成员，是植物色素的主要成分，如蔬菜，水果和花卉。近年来，叶黄素因其在改善视觉功能中的作用而备受关注。无论是电视，互联网还是杂志，都有各种叶黄素保护眼睛的报道。叶黄素甚至被称为“眼金”。目前，选择叶黄素来保护眼睛的人数正在增加。然后问题是：你真的了解叶黄素是什么吗？叶黄素的作用真的有效吗？叶黄素有副作用吗？吃多少就够了？听莱特维健营养师来回答你的问题。
叶黄素是什么？
纯叶黄素是橙色粉末或深黄棕色液体，主要存在于植物性食物中。自20世纪中叶以来，人们发现叶黄素是人眼黄斑区的主要色素。它不是由身体本身制成，必须通过外部摄入补充。如果缺乏，可能会导致视力下降甚至失明。因此，人们开始使用提取的叶黄素来补充眼病患者，表明补充叶黄素可以显着增加视网膜黄斑区的色素密度，改善视功能。
从那时起，学者们开始大量研究叶黄素保护眼睛的功能。此外，还发现叶黄素对心血管疾病，癌症和糖尿病等各种慢性疾病具有一定的预防和改善作用。
叶黄素的作用是什么？
1、视觉保护
叶黄素是视网膜黄斑中的主要类胡萝卜素，它在人眼视网膜内形成有效的蓝光过滤器，最大限度地减少蓝光引起的氧化损伤。研究表明，叶黄素补充剂有益于年龄相关性黄斑变性，色素性视网膜炎，老年性白内障和长期过度使用的人群。
2、抗氧化作用
叶黄素可通过抗氧化延缓衰老，抑制低密度脂蛋白（LDL）脂质过氧化，降低血脂水平，增加高密度脂蛋白水平，预防动脉粥样硬化等动脉心血管疾病的发生。现有研究发现，叶黄素的抗氧化作用对抑制肿瘤有一定的作用。
3、辐射防护
叶黄素可以减少紫外线引起的红斑，防止紫外线对皮肤的负面影响，对长期接触屏幕辐射的工作和生活环境的视觉功能有一定的保护作用。
叶黄素的不良反应？
到目前为止，在人群的一般饮食条件，动物实验和人群中的叶黄素补充试验中没有发现毒性作用。
据报道，摄取大量富含叶黄素的食物，如柑橘和南瓜，可能会导致皮肤发黄。事实上，黄色素沉着与β-胡萝卜素之间的关系相对较近。黑暗食物中β-胡萝卜素的含量通常远高于叶黄素。过量食用后，肝脏没有新陈代谢并积聚在体内，使血液中的β-胡萝卜素超过一定量，导致黄色染色。但是，除了黄色染色外，它不会对身体造成其他伤害。停止服用后，黄色染料逐渐消失，不会出现并发症。目前，叶黄素安全无毒，具有很强的抗氧化作用，可改善视力等生理功能。它已被用作食品补充剂，以允许添加食品，饮料，健康食品，化妆品，甚至婴儿食品。叶黄素产品的有害添加量不会引起任何不良反应。
叶黄素吃多少合适？
2013年中国膳食营养素参考摄入量（DRIs）首次提出了对叶黄素的具体建议。根据中国国情和现有研究结果，具体推荐值（SPL）为10mg/d。
叶黄素的纯化过程非常复杂。因此，纯产品的价格相当于黄金的价格。因此，它被称为“植物黄金”。普通人能负担得起吗？
叶黄素具有广泛的食物来源。羽衣甘蓝和菠菜等深绿色叶类蔬菜是膳食中叶黄素的主要来源。黄色和橙色水果，如桃子，木瓜和柑橘，也含有丰富的叶黄素。天然叶黄素主要由动物性食物中的鸡蛋和牛奶组成。虽然鸡蛋中叶黄素含量不高，但其生物利用度较高，是同等蔬菜量的三倍。下表列出了普通食物中叶黄素的含量。只要你注意工作日平衡的膳食摄入量，人们就不会缺乏“黄金”。
对于患有眼部疾病的患者，建议在购买叶黄素产品时选择可靠的品牌莱特维健的蓝莓检验素。莱特维健是香港品牌，并且有香港品质保证局ISO22000证书HACCP证书、澳洲GMP证书、美国CGMP证书，在国内、国外具有不错的口碑和知名度。莱特维健精选北欧野生蓝莓提取，其花青素的含量比其他种类蓝莓高出十几倍。花青素是高效天然抗氧化剂，其抗氧化效果比维他命C和E强数十倍，在服用蓝莓健眼素时坚持饮食补充。