冬季天气寒冷,孕妇热量消耗大,加上消化功能相对增强,故应适当补充营养,满足母体和胎儿的生理需要。
为了孕妇自身和胎儿的健康,营养是必须要跟上的,那么到了冬季孕妇进补吃什么呢?冬天孕妇吃什么补身体好呢?小编整理了一些资料,相信能帮助到孕妈妈,下面跟随小编一起详细了解了解吧!
一、孕妇冬季进补应少辛增酸
不管是立冬还是立冬后,孕妈们都要注意少吃辣的,多吃点带酸味的食物。对于一些孕妈来说,在寒冷的冬天用来保暖的“利器”就是辣椒,用各种辣味食品刺激味觉,想要带来一丝暖意,其实这样是非常违背冬天这个季节特点的。冬天气候干燥,本来就不应该吃辣,而应该多吃清润甘酸的食物。带有酸味的食物如柠檬、酸梅等,因富含有机酸、乳酸等成分,能帮助脾胃消化,提高抵抗力,可以帮助“养秋”,健康迎接冬天。
二、孕妇冬季进补应选择时令蔬菜
在冬天,就算是蔬菜也不是样样都好的。孕妈要吃蔬菜,当然要选择冬季时令蔬菜,例如菠菜、卷心菜、红椒、洋葱、茄子,这些蔬菜都富含维生素或矿物质,有助于人们增强抵抗力,度过寒冷季节,可以说是非常棒的御寒食材哦。
另一方面,寒冷会影响人体的泌尿系统,排尿增加,随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多,因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等蔬菜的根茎中所含的无机盐较多。
三、孕妇冬季进补应适量增加糖分
冬季气温过低,孕妈为了保持一定的热量,可以适量增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解,以产生更多的能量,适应机体的需要,所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。
四、孕妇冬季进补应注意补铁
就算是在冬天,孕妇们的补铁工作也是不能松懈。因为除了有利于补血,铁还能明显增强孕妇的耐寒能力,所以孕妈要注意增加含铁量高的食物摄入,如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。
五、孕妇冬季进补应多食御寒食物
其实,能御寒的食物有很多,如羊肉、核桃、栗子、桂圆、芝麻、木耳、粳米、胡萝卜、白菜、牛奶、海带、菠菜等,但是准妈妈在食用这些食物时要注意不可贪多,就算是多御寒养胃、多美味可口,还是要管好自己的嘴巴哦。畏寒的孕妈妈们还可以吃些排骨萝卜汤、胡萝卜炖羊肉、糖醋带鱼、萝卜牛腱煲等,既滋补又可以起到御寒的作用。
六、食谱如下:
1、排骨萝卜汤
材料:
猪大排500克,白萝卜500克。食盐适量,姜1块,水适量。
做法:
1、排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。
2、萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐就可以出锅。
2、胡萝卜炖羊肉
材料:
胡萝卜300克,羊肉180克。水1200毫升,食盐适量,葱1小勺,姜1小勺,蒜1小勺,香油半勺,白糖适量。
做法:
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。
2、起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
3、将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开。
4、改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。
3、糖醋带鱼
材料:
带鱼适量。色拉油适量,食盐少许,酱油适量,醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,白糖适量,水(开)适量。
做法:
1、提前调好糖醋汁儿,糖醋酱油比例可以根据自家口味调整。
2、炒锅中倒入油,油热后,调小火,下葱蒜姜翻煸炒出香味。
3、接着将事先调好的糖醋汁儿倒入,略微烧滚,立即趁热倒入温开水“激”一下,诱惑味蕾的酸香味立马就呛出来了。
4、汤汁大火煮沸,将带鱼倒入,中小火盖上盖子焖煮10来分钟。将剩余的汤汁勾薄芡,即可。
4、萝卜牛腱煲
材料:
胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8颗。姜2片、水1500毫升,酒少许、盐适量。
做法:
1、将牛腱洗净,切成条块。将胡萝卜切块。将牛腱氽烫后捞起。
2、把水煮开后,放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片,炖煮1.5小时,加入调味料即可。