在Word文档中“撤销上一步操作”的快捷键为“Ctrl+Z”。在Word文档中还可以使用其它快捷键完成各种操作，经常使用的快捷键有：
1.Ctrl+A-全选；Ctrl+B-加粗；Ctrl+C-复制；Ctrl+D-字体；Ctrl+E-居中；Ctrl+F-查找；Ctrl+G-定位；Ctrl+H-替换；Ctrl+I-倾斜；Ctrl+J-两端对齐；Ctrl+K-超链接；Ctrl+L-左对齐；Ctrl+N-新建文档；Ctrl+O-打开文档；Ctrl+P-打印文档。
2.Ctrl+R-右对齐；Ctrl+S-保存；Ctrl+U-下划线；Ctrl+V-粘贴；Ctrl+W-关闭文档；Ctrl+X-剪切；Ctrl+Z-撤销；Ctrl+【-减小字号；Ctrl+】-增大字号。
资料拓展
Microsoft Office Word是微软公司研发的一款文字处理器应用程序，它最初是由Richard Brodie为了运行DOS的IBM计算机而在1983年编写的，后来的版本可运行于Apple Macintosh、SCO UNIX和Microsoft Windows，并且成为了Microsoft Office的一部分。
Word给用户提供了用于创建专业文档的工具，帮助用户节省时间，并能得到简洁的文档内容。
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