我们所说的临期食品指的就是即将到达食品保质期，但是仍在保质期内的食品，所以还属于安全食品的范围之内，比方说我们经常会在超市里面看到凌期食品专柜销售的，就是这样的一些快到保质期的食品。根据国家工商总局发布的明文规定的要求，我们要知道食品经营者对于即将过期的食品，应当向消费者作出醒目的提示，也就是说到了保质期临界期限的食品是需要告知顾客并且单独出售的，不能够用隐瞒的手段进行销售。那么很多人就想要知道，这样的一种类型食品究竟还存不存在着优势，是否还可以继续食用呢？
首先我们来说一下临期食品的优势。虽然这些食品已经快到保质期了，但是仍然是处于产品保质期内的，因此可以判断属于安全食品，既然是处于保质期内，那么是可以继续食用的。超市对于这类食品会给予非常醒目的提示，通过这些提示语其实就能够降低消费者的忧虑，因为没有一个超市会不把自己的经营诚信考虑进去。而且可以减少销毁食品带来的浪费与返厂在加工过程之中所造成的环境污染。及时的食用之后就能够减少这样一系列问题的发生，而且这些食品由于已经快到保质期，一般都会打非常低的折进行销售，所以价格是非常低廉的。虽然我们会发现国内大众对于07的商品认同程度并不是特别的高，但是在国外人们对于这类食品却有着独特的喜爱。
上面虽然为大家介绍了临期食品的优势，也认可这类商品是可以食用的，但是这种商品究竟怎么处理也一直成为了困扰企业的难题。这当然也就在提醒商家，抓住商机的同时，也必须要守好食品安全的底线。为了保证食用安全，必须要更加仔细的做好商品更新和区分标志，在售卖之前也应当向消费者提出醒目的提示，并且确保是单独出售的。只有做好了相关的工作，杜绝翻新销售过期食品的行为，临期的商品才会取得消费者的信任。