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旺仔牛奶怎么做双皮奶

提问于:2021-04-07 09:28:05提问者:天晴网友

旺仔牛奶可以用来做双皮奶,那么请问旺仔牛奶怎么做双皮奶?

最佳答案

材料:旺仔牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓。

做法

1、先将旺仔牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。

2、然后趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。

3、再用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。

4、之后将鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。

5、再将蛋液倒入牛奶中搅匀。

6、随后用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡,再延碗边慢慢容倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。

7、最后包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。

网友8467
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