筒子骨炖海带窍门

1.在购买筒子骨的时候，最好是选购肥瘦相间的筒子骨，不要全是瘦的，这样熬煮出来的汤才会带有肉汤的香气。

2.海带在煮之前有必须要做的步骤，第一步就是先将海带泡发泡软，然后将其一条一条的洗干净，不将海带上面的一些黏液洗干净的话，煮出来的汤很容易有海腥味，就不会很好吃。

3.在煮筒子骨的时候，前提步骤是要将筒子骨中的血水泡出来，并且焯水的时候要将浮沫捞出，并且将依附在筒子骨表面的浮沫给清洗干净，这样煮出来的汤才会清澈好喝。