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红酒冰镇好还是常温好

提问于:2021-03-09 10:48:23提问者:天晴网友

请问喝红酒的时候冰镇一下喝好,还是直接喝常温比较好呢?

最佳答案

建议冰镇一下更好。

一般红酒最佳适宜的饮用温度是12-18℃,对于越淡雅的红酒,适饮温度也越低,如果饮用温度过高,会导致红酒中的芳香物质快速氧化、挥发,失去新鲜度,喝起来酒精感明显,因此一般建议将红酒冰镇一下再喝会更好。

但是也要注意红酒不能冰镇太过,如果冰镇温度过低,会导致红酒的香气减弱,酒味变得涩口。

网友9740
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