提问于:2021-02-11 19:59:56提问者:天晴网友
打算第二天做点土豆丝吃,但是土豆丝很难切,我想头天晚上就先切好,第二天直接炒就可以了,请问切好的土豆丝能不能隔夜呢?
最佳答案
根据情况而定。
切了的土豆,没有了外皮的保护,其表皮肉质就容易成为各类细菌等微生物的养料,如在夏季温度较高的时候,把切好的土豆敞开放置一夜,不仅表面容易氧化变色,还可能滋生细菌、霉菌等有害微生物,食用后很可能出现食物中毒症状;不过,如果保存的比较好的话,也是可以隔夜食用的。
网友6146
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