梭子蟹的做法

材料：梭子蟹、葱、姜、蒜、油、盐、糖、生抽、料酒

做法：

1.将梭子蟹处理好，并切成一块块放入碗中备用，将葱姜蒜切好备用。

2.在锅内放入适量的油，微热后加入姜片和蒜。

3.炒香后加入梭子蟹，大火翻炒2分钟，加入适量料酒、生抽、盐、糖。

4.继续翻炒梭子蟹，然后加入200ml左右的清水，大火煮开。

5.煮至螃蟹熟透，大火收汁，最后加入葱花即可。