坚持吃蒸山药的好处

健脾益胃

山药中含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶，蒸着的山药能很好的保留其中的营养成分，有利于淀粉酶等的吸收和利用，有助于提高脾胃功能和促进消化，对于脾胃不好的人也能减少刺激性物质对脾胃的伤害。

益肺止咳

山药中含有皂苷和黏液质，有一定的润滑效果，山药蒸着吃能让人体吸收丰富的粘液蛋白和多种微量元素，适量吃一些蒸山药对痰多肺虚的人有一定好处。