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清明茶泡第一遍要倒掉吗

提问于:2021-02-27 16:43:01提问者:天晴网友

平时泡茶都是要泡好几遍的,这清明茶挺珍贵的,不知道第一遍泡的水要不要倒掉呢?

最佳答案

要倒掉。

第一遍泡茶的水,称之为洗茶,这一步可以去除茶叶上的霉菌尘垢,并不存在浪费茶汤的行为,是为了能够喝到更卫生的茶汤,需要倒掉再喝,而且第一泡茶汤还有醒茶的作用,有利于激发后期茶汤的滋味和茶香。

网友4697
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