黄瓜有哪些功效和作用？

黄瓜营养物质丰富，每五百克黄瓜含有蛋白质3.4克、脂肪0.9克、粗纤维3克、钙物质107毫克、铁1.7毫克、胡萝卜素1.12毫克、抗坏血酸60毫克。黄瓜可以生吃也可以熟吃，通常还有以下作用：1、治疗咽喉肿痛用老黄瓜去籽，将芒硝填进去，阴干后磨成粉末，每天数次，吹敷到患处。可消炎止痛。2、去痱子用鲜黄瓜切成薄片，敷在患处，，可治疗痱子。3、黄疸取黄瓜皮，用水煎服，每日三次，或者取黄瓜根、柄捣烂取汁液，用温水冲服，可辅助治疗黄疸。4、痢疾黄瓜藤、叶与黄瓜一起煎水服用，可治疗痢疾。5、蜜蜂蜇伤去黄瓜汁涂在蜜蜂蛰的地方，可以消肿止痛。