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什么是膳食纤维?

提问于:2020-12-01 20:41:53提问者:天晴网友
一说营养均衡就会提到要多补充膳食纤维,膳食纤维是什么东西啊?吃了对身体真的有好处吗?
最佳答案

膳食纤维是不容易被消化的食物营养素,是健康饮食不能缺少的营养物质之一,其主要来自植物的细胞壁,膳食纤维包括果胶、木质素、纤维素、半纤维素等。膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖,一般可分为两大类,水溶性纤维素和非水溶性纤维素。常见的含有水溶性纤维素的食物有大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等;非水溶性含量较高的食物有玉米糠、芹菜、金针菇、果皮、根茎蔬菜等。膳食纤维可以清洁消化壁,提高消化系统的工作效率,稀释和加速食物中致癌物质和有毒物质的移出,对保护消化系统预防结肠癌有很好的效果。

网友2496
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