吃汤泡饭会影响消化吸收吗？

许多人喜欢吃饭的时候将米饭、馒头等放在汤里面泡软了再吃，认为这样好消化、好吸收。其实不然，这样吃是会影响消化吸收的。因为我们在吃干米饭的时候，多数情况会经过牙齿的初步咀嚼，食物在口腔中会经由唾液初步消化，食物磨碎的够细了才能咽下去，咀嚼的时间越长越有利于消化吸收。但是吃汤泡饭的时候，食物很大一部分没有经过咀嚼就会随着汤汁进入胃里面，食物就得不到牙齿的咀嚼和唾液的初步消化了。再者，喝入的汤汁还会冲淡胃液，影响肠胃消化速度。