臭豆腐闻起来臭，吃起来香，我特别喜欢吃，每次看到都忍不住吃两份，不过爸妈都不让吃，说吃了不好，臭豆腐为什么不能多吃呢？吃多了对身体有什么危害?
最佳答案
臭豆腐在制作过程中，一般是现将一大块豆腐煮熟后切成若干个小块，再一层一层的放入缸、盆等容器中，然后将容器密封起来发酵。在这个过程中的最后环节，封口的时候，有一种毒菌，肉毒梭菌也会浸入容器中。肉毒梭菌是一种厌氧菌，密封肛正好为它提供了生存繁殖的环境，肉毒梭菌一旦浸入人体，就会引起人体中毒，比如出现上吐下泻。为避免肉毒梭菌的生存繁殖，可以将密封的塑料薄膜换成纱布或者荷叶。另外，吃臭豆腐之前先高压锅蒸半小时。
网友4726
声明：天晴健康问仅提供信息存储空间服务，该观点仅参考,只代表作者本人观点不能作为诊断及医疗的依据！