胆囊炎患者吃油腻的食物好吗？

胆囊是贮藏胆汁的器官，健康人在吃下肥肉等油腻的食物后，这些食物会现在胃里面初步消化，然后进入小肠，在胆汁的作用下，使脂肪乳化、水解，最后被人体吸收。胆囊炎患者由于胆管内壁经常充血水肿，再加上胆囊炎患者还多伴有胆石症，因此，胆道常常堵塞，造成胆汁排出受阻。而油腻的高脂肪食物又可刺激胆囊，促进缩囊素的产生，从而增加胆囊收缩次数，造成胆囊内压力升高，胆囊扩张，致使病变疼痛增加。此外，肥肉等油腻的食物中还含有较高的胆固醇，胆固醇含量过高容易形成结石。因此，凡是有胆囊炎的病人都不宜吃肥肉、猪油、油煎鸡蛋等油腻的食物。否则容易诱发胆绞痛或胆囊炎急性发作。